APRICOT JAM*製作日記*

クマ型で焼いた食パン🍞😋
北海道産小麦ゆめちからブレンド使用。

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しばらく前の画像ですが・・・
真夏からの贈り物、夏の太陽みたいに元気に赤いトマト。
暑い中煮詰めて(^^;、濃厚トマトソース作りました。


トマト１００％だけど、お砂糖が入っているみたいに甘ーい。

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学生の頃から、たくさんコレクションしていて、
クッキーカッター、使いきれないほどの数を保有しています。

なので、「もう買わない」事にしているのに、
リラックマとキイロイトリの、こんなのをみかけてしまい


購入せずにはいられませんでした・・・・

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自分を甘やかすために焼いたおやつ。簡単バナナブレッド。

マカデミアナッツのトッピング。シナモントナツメグのスパイスを効かせています。
おいしい^_^
ほんとは生クリームを添えると、もっとおいしいのを知ってる・・・
でも健康のため？そこまで自分を甘やかすのは、やめておきました(苦笑）

Blogに広告が出てしまいました。更新しないと！！汗
皆さまお元気でしょうか。私はボチボチです・・・(T_T)

昨年クリスマスシーズンに作って食べたもの色々画像。
自分用と贈り物用に焼いたシュトレン。




私の好みのドライフルーツとナッツぎっしり。北海道産強力粉・発酵バター使用。

とりももスモーク、良い味になったけど、適当に味付けしたので再現不可。
スモークサーモンと味付き卵とチーズ。全てヒッコリーで燻煙。






発酵バターのクマクッキー。


クマラスク作っている所。



クリスマスランチ（毎年ほぼ同じ～）。
スモークチキン、スモークサーモン、パエリア、トマトパスタ、コーンスープ、チーズケーキ、カスタードプリン

先月、スーパーでカジカの卵をみかけて、
カジカ卵の醤油漬けを、初めて作ってみました。
（価格がイクラの１０分の１くらいだったので！）

よーーーーく洗って、いつものイクラの時と同じ調味料に、少ししょうが汁を足して漬けました。
土鍋で炊いた新米と一緒に(*^^*)

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以前に焼いた北海道産小麦の、天然酵母パン。
クマ型でクランベリー入り。
甘酸っぱいクランベリーの入ったパン、大好きです。
次に作る時には、カリっとローストしたクルミも入れたい(*^^*)

新作完成まで、あと一息・・・よりはまだ遠いので、あと三息？くらいかな～。

ここ数年、週一くらいの頻度で焼いているパン、
くま型を購入してから、家の食パンはほぼ、クマパンばかりになりました。
好きなんです・・・・　　　

写真は先日焼いた、ほんのり甘いココア生地のくま食パン。
北海道産強力粉・天然酵母　使用。　





かわいいキャラパン？を作っている方の中には、ほんと上手な人が多くて
見るたびに感心。　そういう方は、きっと絵を描くのも上手いんだろうなぁ。
絵心欲しいなぁ～・・・。

（クマパン実際は、もっとたくさん顔を描きましたが、マシな2匹を選抜して写真撮りました！）

またまた久しぶりの更新・・・汗
新作制作、日々頑張っています・・・が、なかなか進まず！

ある程度進んだのに、失敗してしまったり、どうも気に入らなかったりで
「振り出しに戻る」を何度も繰り返しています、難しい・・・。
別に、そんな超大作に取り組んでいるわけでは無いのですけれどね～(-_-)
新作画像がなかなかアップできず、ごめんなさい。

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写真はだいぶ前のものです。昨年の夏、
出先でふらりと寄ったお店で、「ダチョウの卵」を売っており、
初めて見た「ダチョウの生卵」に、テンション上がりまくりの家族に釣られて、
思わず購入してしまいました。

が、ダチョウ卵1個は、鶏の卵２５個分くらいの量とのこと。ひぃ～
何にしよう？！プリン？クッキー？オムレツ？どうしようか・・・と悩んだ末、
「ぐりとぐら」の絵本に出てくる、「巨大な卵で作ったケーキ」を思い出し、
マドレーヌを焼くことに決定。


ダチョウの卵を使って焼いたマドレーヌ↑
ダチョウ料理は初めて作ったので、どんなふうに出来るか、
どんな味か若干ドキドキしつつ作りましたが、
発酵バターをたっぷり使ったせいか、風味良く美味しくできました。




これは分厚い殻に穴をあけて、中身をかき出したところ。
家で一番大きなボウルに一杯分！
一部はスクランブルエッグにし（←色は薄め、味は調味料の味になって、よくわからず・苦笑）、
残りの卵液で、１５０個くらいだったかな？のマドレーヌを焼きまくりました・・・・

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春にくまの形のパン型を購入しました。
焼き上がりは、くま好きには、も～たまらないカタチ！！！





カットして、こんがりくまトースト(*^-^*)


ものすごーーーーく気に入っています
私はもうオバサンだけれど（苦笑）、こういうものには目が無いのです・・・(^^;

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