APRICOT JAM*製作日記*

前のシュトレン画像の片隅にまぎれて写っていた、金色と銀色のどんぐり。
１０月から何度もやり直しやり直しで、やっと鋳造出来た物です。
金色は真鍮、銀色はシルバー９２５製の容器。
表面にはドングリを手にしたリスのレリーフ。

１２月初めには小物と共に販売完了しているはずだったのに、またまたこんなに遅れています。
どうしてもこうなっちゃう～
気にして下さっている皆様、いつも遅くて、新作をお待たせしてしまい、スミマセン・・・(>_<)
こんな私などにあたたかい言葉をかけて下さる皆様、本当にありがとうございます。。。

しばらく前の画像。
小さなパンを、色々なキャラクターの顔型にアレンジしている方をとある所で見かけて、かわいさに釘付け！
クマ好きなら、クマ型の作らなくちゃ！と私も、早速真似をして
いつもの丸パンを、クマ型にして焼いてみました。


ぎゅうぎゅうクマパン～。

使用頻度の高いパウンド型と違い、○十年前から持っていても、たぶん１０回も使用していなかった、
不憫なエンゼル型に出番が出来たのも良かった！
クマの頭の中にはバター風味の、甘さ控えめ洋風カボチャ餡を入れました。
（顔の描き方のコツが最初つかめず、不細工になってしまっているのは、見なかった事にしてください・・・。）



ちぎって一匹づつにするのも楽しい
家族ウケも良かったので、また焼いてみたいです。いつかミニチュアでも作ってみたいな
キャラクターパンを見せてくださったKさん、どうも有り難うございました！

※　レシピメモ

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２週間ほど前に撮った画像。　今年のシュトレン。

春よ恋・ヨーグルト＆カレンズの酵母。
中にはドライフルーツ１０種類（オレンジピールとイチジク多め！）たっぷりとナッツ。
苦手なのでローマジパン抜き。生地の甘みは国産ハチミツで。香料はシナモン・ナツメグ・オールスパイス。
バターは贅沢して発酵バター。大量のフィリングのシュトレンです。
邪道かもしれないけれど、私の好みです



もう全て、とっくに食べてしまったので、今はありません・・・。
来年もまたシュトレン、焼くことが出来ますように。


これは焼いている所。

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毎年焼いているクリスマス用のクッキー。今年はクマ型。
北海道産の全粒粉と発酵バター、チェルシーブラウンシュガー使用。



素材そのものをザクザク味わう、シンプルなクッキーです。

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