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大きな森の小さな家

皆さんがお住まいの所は、雪は降るのでしょうか。
私が今住んでいる地域では、雪に覆われたホワイトクリスマスでした。
・・・と、いうと聞こえは良いですが、実際は吹雪・・・大変でした

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シャッターを切る直前に飛んでいってしまったのですが、
ハシボソガラスが一生懸命雪の上で、餌を探していました。何か食べることは出来たのかな。
真冬に、暖かい家でぬくぬく過ごすことが出来る人間って、幸せだなぁといつも思います・・・。


毎年この時期、なにかと忙しい中、ほんのちょっとだけ、
ローラ・インガルスの、「大きな森の小さな家」シリーズの、クリスマスの描写のシーンを読むのが恒例。

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自家製スモークチキン

怒濤のように過ぎたクリスマス・・・。
転勤を重ね、質素になる飾りと、徐々に手抜きになるクリスマスのお料理・・・汗

ネットでちらりと拝見すると、美しい飾り付けに、とてもお洒落な食卓や、
レストランの洗練されたご馳走、素晴らしい手料理の数々をアップされている方もいらして
もーほんとステキ!自分が出来ないぶん、目の保養をさせていただきました、
ありがとうございます!(笑)

画像はクリスマス用に作ったスモークチキン。
チップはヒッコリーで。良い色に仕上がりました~。

smoked.jpg

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クリスマス後の残り物のお昼・・・もう毎年同じ感じです(^^;) 
フライパンパエリアの塩味が少し強かった!

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北海道産のものをふんだんに使って焼いたチーズケーキ。濃厚~~。
甘さ控えめで、酸味が嫌なのでレモン抜き。
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あんず

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