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梅干し

今年の梅干しも張り切って漬けています。
第一弾は先月塩漬けしました。上手に出来ると良いな~。

梅
画像は第2弾の梅。
今、少し追熟中、桃のような甘い香りがしてきました。

ここ数年作っていた梅シロップは、
昨年作りすぎてまだ残っているので、今年はお休みです・・・
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