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メタルフィギュリン・羊

昨年末に作った、金属製の羊。
札幌の、クラーク像がある羊ヶ丘展望台に居る、コリデール種のつもり。

スズ主体の金属を使用(鉛等の有害金属は含んでいません)。

handmade metal figurine


handmade metal figurine

子羊~

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羊ビスケット

ほぼ毎年焼いているクリスマスクッキー、
今年はちょっぴりヘルシーに、油分を控えめにした、ビスケットにしました。

biscuit
メー!メーメー!

biscuit
ヒト型。

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シュトレン2014

最後に粉砂糖をたっぷり振って、完成したシュトレン。

stollen

思い切り、私の好みの配合になっています。
stollen
ローマジパンは抜き、フルーツたくさん、特にイチジク多めで、オレンジピールを少し効かせて、カシューナッツ入り!

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シュトレン2014・仕込み~焼成

クリスマス時期に、シュトレンを焼くのにはまって7年目。
1ヶ月くらい前から、いそいそと準備をしました。

シュトレン
混ぜ込み用のドライフルーツ。
イチジク・オレンジピール・レーズン4種・クランベリー・カシス・ブルーベリー・チェリー・ラズベリー
です。
この後ラム酒に漬け込みました。

シュトレン
ナッツは、クルミとカシューナッツ。カリッとローストしたところ。

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自家製スモークチキン&サーモン

本年も、地味に活動していきたいと思います。
愛想の無いブログですが、気が向いた時、覗いていただけると嬉しいです。

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クリスマス用に、とりもも肉で作ったスモークチキン。
燻煙はヒッコリーのチップ。良い香りです。

smoked chicken

こちらはスモークサーモン。ヒッコリーのウッドを使用。
smoked chicken

smoked chicken

毎年定番のフライパンパエリアも添えて、簡単クリスマスランチ。

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あんず

  • Author:あんず
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