シュトレン2014・仕込み～焼成
｜Posted：2015/01/22｜Category : おいしいもの｜
クリスマス時期に、シュトレンを焼くのにはまって７年目。
１ヶ月くらい前から、いそいそと準備をしました。
混ぜ込み用のドライフルーツ。
イチジク・オレンジピール・レーズン４種・クランベリー・カシス・ブルーベリー・チェリー・ラズベリー
です。
この後ラム酒に漬け込みました。
ナッツは、クルミとカシューナッツ。カリッとローストしたところ。
大量のフィリングを混ぜ込んで、こね上げたところ。発酵バターたっぷりのリッチな生地です。
焼き上がり！ 熱々の表面にバターを染みこませた所。
１ヶ月くらい前から、いそいそと準備をしました。
混ぜ込み用のドライフルーツ。
イチジク・オレンジピール・レーズン４種・クランベリー・カシス・ブルーベリー・チェリー・ラズベリー
です。
この後ラム酒に漬け込みました。
ナッツは、クルミとカシューナッツ。カリッとローストしたところ。
大量のフィリングを混ぜ込んで、こね上げたところ。発酵バターたっぷりのリッチな生地です。
焼き上がり！ 熱々の表面にバターを染みこませた所。
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