自家製味噌 2014＆2015
｜Posted：2015/02/06｜Category : おいしいもの｜
２０１４年に仕込んだお味噌、黒豆味噌と、今年のお味噌用の大豆。
黒豆味噌、仕込んだ当初は紫とベージュのまだらで、大変不気味な色でしたが、
今はもう、すっかりお味噌色！
北海道産の黒豆と、北海道産のお米の麹を使用しています。
甘口で、コクのあるお味噌になりました。
これはその後仕込んだ、今年のお味噌。
まだ白っぽいですが、だんだん茶色になるはず。
完成まで、まだまだかかるけれど、
美味しくできて、美味しく食べることができるといいな。
黒豆味噌、仕込んだ当初は紫とベージュのまだらで、大変不気味な色でしたが、
今はもう、すっかりお味噌色！
北海道産の黒豆と、北海道産のお米の麹を使用しています。
甘口で、コクのあるお味噌になりました。
これはその後仕込んだ、今年のお味噌。
まだ白っぽいですが、だんだん茶色になるはず。
完成まで、まだまだかかるけれど、
美味しくできて、美味しく食べることができるといいな。
｜｜｜
