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冬至

冬至。これから寒さが厳しくなるのは、辛いですけれど
太陽の出ている時間が、少しずつ長くなるというのは、嬉しいです。

少し前から、小豆をストーブの上でコトコト煮ていました。
お豆の煮えるクツクツという音を聞いていると、「大草原の小さな家」シリーズで
冬に何度か登場する「お豆のスープ」を思い出します。
おしるこ


おしるこ

やわらかく煮えたので、甘さ控えめにお砂糖を入れ、
冬至なので、カボチャの入ったおしるこにしました。家族のリクエストで
白玉もたくさん入れました。
おしるこ、見た目は地味だけど、体の中から温まります。

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