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フルーツたっぷり

ドライフルーツ
少し前の画像。ドライフルーツを洋酒につけ込んだもの。
イチジク・レーズン・オレンジピール・カレンズを漬けてみました。
実はお酒、苦手なので、量を控えめにしてしっとりさせる程度に。
私の好きなドライイチジクは多めに~。
ドライフルーツ
クルミとカシューナッツも入れて、生地を作った所。
香辛料にシナモン・ナツメグ・オールスパイス。甘味は少量のハチミツ。
初めて挑戦のパンなのでワクワク~。
この時期に、このフルーツとナッツ・・・何が出来るか、わかる方にはバレバレ?
画像は1次発酵中。
具材がたっぷりで大変そうですが、酒粕酵母さんに
ゆっくりしっかり、時間をかけて頑張ってもらいます。
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