栗あんパン（自家製酵母）
｜Posted：2009/10/19｜Category : おいしいもの｜
少し前実家から、祖父の植えた木に実った栗を、たくさんもらったので
栗ペーストを作り、早速今年も大好きな栗あんパンを焼きました。
甘さ控えめ、栗の味がぎゅうっと詰まった栗あんパン。
米粉入りで、ふんわりもっちり生地です。
サイズを小さめにして、たくさん焼きました。
少しだけ渋皮煮も作りました。
いただくときには、ちょっぴりクリームをかけています。
見た目は地味ですが・・・蜜が中にじんわり染みて、あまーい渋皮煮。
渋皮を付けたままで、おいしく食べられるような調理法を
考えた人ってすごいなぁ。
※
栗あんパン レシピメモ
国産小麦春よ恋 米粉 自家製ヨーグルト酵母 使用
栗あんは、三温糖少々で甘み、牛乳・バターで軽く風味付け。
栗ペーストを作り、早速今年も大好きな栗あんパンを焼きました。
甘さ控えめ、栗の味がぎゅうっと詰まった栗あんパン。
米粉入りで、ふんわりもっちり生地です。
サイズを小さめにして、たくさん焼きました。
少しだけ渋皮煮も作りました。
いただくときには、ちょっぴりクリームをかけています。
見た目は地味ですが・・・蜜が中にじんわり染みて、あまーい渋皮煮。
渋皮を付けたままで、おいしく食べられるような調理法を
考えた人ってすごいなぁ。
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栗あんパン レシピメモ
国産小麦春よ恋 米粉 自家製ヨーグルト酵母 使用
栗あんは、三温糖少々で甘み、牛乳・バターで軽く風味付け。
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