紫芋の折込パン（自家製酵母）
｜Posted：2010/06/14｜Category : おいしいもの｜
紫芋、初めて購入してみました。
お菓子やお料理ではいただくことがありましたけれど、
自分で生の紫芋を扱うのは初めてだったので、ワクワク。
蒸してマッシュにした所。
紫色が、レモン汁を入れるとますます鮮やかな色になり、面白ーい！
これで、紫芋シートを作り、折込パンを焼きました。
折込パンも初。
お芋の紫と白い生地のコントラストが綺麗ですが、
模様はよれよれです・・・苦笑
お菓子やお料理ではいただくことがありましたけれど、
自分で生の紫芋を扱うのは初めてだったので、ワクワク。
蒸してマッシュにした所。
紫色が、レモン汁を入れるとますます鮮やかな色になり、面白ーい！
これで、紫芋シートを作り、折込パンを焼きました。
折込パンも初。
お芋の紫と白い生地のコントラストが綺麗ですが、
模様はよれよれです・・・苦笑
成形の三つ編みが甘かったのかな～。
生地はふんわりもっちり、ほんのりお芋の風味がして、味は良し！
またチャレンジしてみようと思います。
レシピメモ
自家製レーズン酵母・国産小麦ゆめちから・三温糖 使用
生地はふんわりもっちり、ほんのりお芋の風味がして、味は良し！
またチャレンジしてみようと思います。
レシピメモ
自家製レーズン酵母・国産小麦ゆめちから・三温糖 使用
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